Bei ab ovo liegt unser Herzstück in einer Landwirtschaft, die nicht nur authentisch ist, sondern auch ethische Ziele verfolgt. Seit Januar 2022 ist es in Deutschland ein Meilenstein – das Verbot, männliche Küken der Legerassen zu töten. Doch lange bevor dieser Durchbruch Realität wurde, haben wir uns bei ab ovo bio darauf vorbereitet. Schon seit 2018 ziehen wir die männlichen Küken auf, bereit für diese Veränderung.

Das Ziel ist klar: Jeder Hahn, den wir großziehen, soll ein Lebendgewicht von 1,3 KG erreichen, bevor er geschlachtet wird – ein Wert, der nach etwa 12 Wochen erreicht wird. Aber es geht um mehr als nur Zahlen und Vorgaben. Es geht um das Bewusstsein für das Leben, das in diesen Tieren pulsiert.

Unsere Kunden im Bereich der Legehennenhaltung erwerben nicht nur die weiblichen Tiere, sondern auch die Hähne. Bei ab ovo bio werden sie artgerecht aufgezogen und respektvoll geschlachtet. Wir bemühen uns, die meisten dieser Tiere in Deutschland aufzuziehen und zu verarbeiten. Denn jedes einzelne verdient es, dass sein Leben wertgeschätzt wird.

Die Vermarktung dieser Tiere unter dem Siegel KAT - "ohne Küken töten" - ist für uns nicht nur eine Verpflichtung, sondern eine Herzensangelegenheit. Doch leider erfordern manchmal wirtschaftliche Realitäten, auch auf Partner in der Biobranche in Österreich zurückzugreifen. Doch auch dort setzen wir auf höchste Standards und ein Gefühl von Verbundenheit über Ländergrenzen hinweg, denn Mitgefühl kennt keine Grenzen.

Das hat sich nun geändert! Unsere Legehähne verschiedener Hybriden verbringen etwa 12 Wochen in unseren Aufzuchtbetrieben und werden mit einem Gewicht von rund 1,3 kg geschlachtet, wobei sie eine hervorragende Fleischqualität aufweisen. Unsere Schlachtpartner verarbeiten daraus eine Vielzahl interessanter Produkte. Zusätzlich besteht die Option, dass unsere Schlachthofpartner das Fleisch Ihrer Tiere wieder an Sie zurückliefern.